Preparate traditionale pentru sarbatorile de iarna - Andrei-Nicolae Videscu
Din cuprins:
Traditii si obiceiuri de Sarbatori;
Taierea porcului;
Meniuri pentru masa de Revelion;
Preparate din carne de porc;
Meniuri din carne de pasare;
Salate si sosuri; Retete cu peste;
Preparate din vanat;
Dulciuri si bauturi
Printre retetele incluse veti regasi si: caltabosi, lebar, carnati, sarmale in foi de vita sau in foi de varza, ciorba de potroace, curcan cu portocale, cozonac, fazan cu mujdei, gasca salbatica la tava, icre, icre negre, icre de Manciuria, iepure cu masline, kaizer, mistret, purcel umplut, rata cu masline, salata "Boeuf", sangerete, slanina, varza a la Cluj, toba, tort, vin fiert, cocteiluri cu alcool si fara alcool, crema de cacau sau cafea etc.