Doctorul Pierre Dukan si-a început cariera la Paris ca medic generalist. De 30 de ani este specialist în comportamentul alimentar si în reeducarea functionala si nutritionala. A scris mai multe lucrari despre pierderea în greutate, toate cunoscând un success foarte mare si fiind în prezent epuizate. Este si autorul cartii Dictionnaire de diethetique et de nutrition, recunoscuta de presa ca fiind `Biblia dieteticii`.
O persoana care încearca sa slabeasca are nevoie de un regim pe care sa-l puna în practica rapid si care sa-i ofere repede primele rezultate, motivatia sa fiind astfel întretinuta si întarita. Nu stiu sa slabesc propune un plan de pierdere în greutate pe baza de alimente naturale, fiind unul dintre regimurile cele mai performante si recunoscute regimuri de slabit.
Regimul este structurat în patru faze succesive:
- o faza de atac – regimul proteinelor pure – care provoaca un start fulgerator si, în consecinta, pierdere în greutate
- o perioada de cursa lunga – regimul proteinelor alternative – care-ti permite sa ajungi dintr-o miscare si fara pauza la greutatea aleasa
- un regim de consolidare a greutatii stabilite – menit sa previna saltul înapoi
- o faza de stabilizare definitiva, bazata pe o singura obligatie – o zi fixa pe saptamâna pentru proteinele pure.
Acest plan de slabit ofera totodata îndrumari precise, etape si obiective bine definite si se ocupa de persoana care doreste sa slabeasca începând din prima zi si continuând pe toata durata acestuia.
Scrisa într-un limbaj foarte clar, cartea de fata se adreseaza numeroaselor categorii de persoane, de la cele care doresc sa slabeasca numai câteva kilograme, pâna la cele care sufera de obezitate avansata, propunându-le o paleta larga de retete si meniuri.