Bucatele noastre. Carte cu preparate mai mult sau mai putin romanesti

Autor: Horia Virlan

Editura: Noi-Media Print

Categoria: Bucatarie

Anul aparitiei: 2010

Disponibilitate: Stoc momentan epuizat
Atentie! Acest produs nu se afla pe stoc! Comandati doar daca sunteti de acord ca acesta sa va fie expediat in momentul in care devine disponibil

Numar pagini: 408

Pret : 65 Lei
Pret redus : 58.5 Lei
Reducere 10.0% (6.5 Lei)

Cumpara

Cartea Bucatele noastre de Horia Virlan contine retete ale unor preparate care au fost culese de autor in calatoriile prin tara, altele preluate din caietele de bucate ale bunicii sauâ€œfurate” de la cate o gospodina priceputa, dar toate au fost testate de autor in bucatarie, iar marea majoritate a preparatelor a suferit modificari in ceea ce priveste componenta ingredientelor si a tehnicilor culinare. Ingredientele si condimentele sunt cele comune, pe care le gasim in orice magazin, super market sau piata. Autorul nu a dorit sa impopotonez retete gatite de mamele si bunicile noastre cu ingrediente â€œfancy”, doar din dorinta de ale face cat mai interesante. Cartea este impartita in patru mari capitole, fiecarui capitol revenindu-i cate un anotimp. In acest fel vom intelege si de ce mancarurile romanesti se deosebesc de cele ale unori tari exotice. Noi avem privilegiul sa ne fi nascut intr-o tara cu o clima temperat continetala, ce are specifica impartirea in patru sezoane diferite in ceea ce ce priveste temperatura si nivelul precipitatiilor. Acest fapt a dus la cultivarea legumelor si fructelor ce rodesc doar in anumite perioade ale anului, asa ca bucataria romaneasca se bazeaza pe sezonalitate, neavand fructe si legume proaspete 12 luni pe an. Pentru a veni in intampinarea celor care doresc sa sarbatoreasca intr-un cadru familial anumite evenimente, autorul a rezervat fiecarui sfarsit de capitol cate o pagina ce contine cateva meniuri complete, specifice sezonului respectiv, retetele preparatelor fiind, bineinteles, regasite in capitolul cu pricina.